OEM加工模式是品牌商擁有產(chǎn)品的核心技術(shù)，但是沒(méi)有自己的生產(chǎn)能力，通過(guò)合同訂購(gòu)的方式將產(chǎn)品核心技術(shù)交給具備生產(chǎn)力的第三方生產(chǎn)廠家，委托生產(chǎn)后直接貼上自己的品牌商標(biāo)進(jìn)行銷(xiāo)售。因此受委托企業(yè)的生產(chǎn)管理能力和食品安全管理能力直接決定了終產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

食品安全法實(shí)施條例中明確要求委托企業(yè)監(jiān)督受委托企業(yè)，對(duì)食品安全進(jìn)行負(fù)責(zé)，因此OEM工廠準(zhǔn)入審核必不可少。

審核的益處：

（1）發(fā)現(xiàn)和規(guī)避OEM工廠的食品安全管控風(fēng)險(xiǎn)。

（2）保障OEM產(chǎn)品的質(zhì)量，維護(hù)品牌形象；

（3）發(fā)現(xiàn)OEM工廠的優(yōu)勢(shì)及長(zhǎng)期合作點(diǎn)；

（4）降低代工成本，實(shí)現(xiàn)公司利益提升；